GLYX-Diät: Das Kochbuch, 226 Rezepte zum Abnehmen mit Glücksgefühlen

GLYX-Diät: Das Kochbuch, 226 Rezepte zum Abebben mit Glücksgefühlen
Nussjoghurt auf Camembert, Wildmedaillons mit Champignonragout, Makrelen-Toast — da kann einem allerdings das Wasser im Mund zusammenlaufen. Darf es auch! Sogar wenn Sie sich vorgenommen haben, ein paar Pfunde abzuspecken. Was hier schon beim Lesen den Gaumen kitzelt, sind Menüvorschläge für die Einstiegs- bzw. Powerwoche zur Glyx-Diät. Letztere wurde von Marion Grillparzer in ihrem Buch Die Glyx-Diät bereits ausführlich erläutert. In Glyx-Diät. Das Kochbuch hat die Diplom-Ökotrophologin nun über 200 Rezepte zum Abebben mit Glücksgefühlen zusammengestellt.

Die Idee basiert auf dem glykämischen Index (Glyx), der anzeigt, wie übergeschnappt ein Nahrungsmittel Blutzucker und Insulinproduktion beeinflusst. Je niedriger der Glyx-Index, desto gesünder die Nahrung. In leicht nachvollziehbaren Schritten und locker-knappem Erzählton wird der Leser an die hier vorgeschlagene Einstellung der Ernährungsweise herangeführt. Ausgewogene Ernährung, bei der — bei ausreichender Bewegung — durchaus auch mal geschlemmt werden darf, ist angesagt.

Die Rezepte sind zum großen Fetzen für ein oder zwei Personen berechnet. So leckere Sachen wie Mohnreis auf Himbeeren, kalte Gurken-Joghurt-Suppe oder thailändischer Meeresfrüchtesalat sind mit nützlichen Hinweisen versehen, wie „Schmeckt auch Kindern“, „Fürs Büro“ oder „Für Freunde“. Gelungen auch der Blick in die Glyx-Blitz-Küche. In diesem Rezeptteil, der ohne die sonst sehr appetitlichen Fotos auskommt, werden von Aprikosen mit Schokosauce bis Zwiebelbrot in alphabetischer Sukzession Rezepte vorgestellt für all diejenigen, die keine Lust auf Kochen haben und einfach zwar ohne reichhaltig Umstände gut und gesund essen wollen. Auch wenn die Bildunterschriften vereinzelt etwas wohlüberlegt schinden und in der Eile schon mal Nachttisch mit Nachtisch verwechselt wird, alles in allem ansprechend und zum Ausprobieren einladend. –Anne Hauschild